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Wie wäre es stattdessen einmal mit ayurvedisch-vegetarischer Küche? Vielleicht ein Physalis-Mango-Salat? Eine Safran-Creme-Suppe mit frischem Mangold, gefülltes Omelette mit Kartoffeln und Tomatencurry und zum Schluss eine Zartbitter-Mascarpone auf Früchtepüree mit Himbeer-Mohn-Wan-Tans? Zugegeben, es klingt exotisch, doch ayurvedische Ernährung ist weitaus mehr als eine Alternative zur herkömmlichen Hausmannskost.
Übersetzt aus dem Sanskrit bedeutet Ayurveda Wissenschaft (Veda) vom Leben (Ayus). Ayurveda ist damit eine Kombination aus Erfahrungswerten und Philosophie, die sich auf die für menschliche Gesundheit notwendigen physischen, mentalen, emotionalen und spirituellen Aspekte konzentriert, die wichtig für die Gesundheit bzw. Krankheit sind. Ein ganz wichtiger Bestandteil dieser Lebensführung ist die Philosophie des Yoga, als der geistige Weg für ein zufriedenes Leben. Grund genug also für Ayurveda-Kochprofi Volker Mehl mit Schürze und Besteck am 1.3.2009 ins Kölner ginger up Yogastudio zu kommen, um mit interessierten Teilnehmern einen 4,5stündigen Kochkurs durchzuführen. Von 16-20:30 Uhr wird geschält, geschnippelt, gebrutzelt, gekocht und natürlich am Ende gemeinsam gegessen!
"Wir freuen uns, dass wir neben unseren vielfältigen Bewegungsangeboten nun auch den Bereich 'Ernährung und Gesundheit' abdecken können", so Jochen Heisel von ginger up. "Nach zwei vorangegangenen Informationsveranstaltungen zum Thema können unsere Yogis, und natürlich auch alle am Ayurveda Interessierten, am 1.3. selbst zum Kochlöffel greifen und sich Inspiration für den heimischen Herd holen."
Volker Mehl, der u.a. bereits bei Deutschlands besten 3-Sterne Koch Harald Wohlfahrt im Küchenteam mitarbeitete und in München eine eigene Radio-Kochsendung moderiert, ergänzt: "Ayurveda hat weder etwas mit Esoterik noch mit einer kurzlebigen Lifestyle-Erscheinung zu tun. Ayurveda steht für 5000 Jahre altes Wissen von einer ganzheitlichen und individuell angepassten Lebensführung. Nahrungsmittel und Gewürze gelten als hoch wirksame Mittel zur Gesundheitsförderung, und genau das möchte ich den Teilnehmern mit hilfreichen Tipps und Rezepten beibringen."
Alle weiteren Infos, wie Anmeldung und Preise, sind über das ginger up Yogastudio im Kölner Rheinauhafen zu beziehen (info@gingerup.de, http://www.gingerup.de , Tel. 0221-9980860, http://www.alltagsoase.de ).

12.02.2009 10:28