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So bietet das zentral gelegene Restaurant La Mano Verde neben rohköstlichen Gourmet-Hauptspeisen auch exquisite und garantiert sündenfreie Desserts an wie Mousse au Chocolate, die ausschließlich aus naturbelassenen Früchten, Nüssen und rohen Cacaobohnen hergestellt werden - ganz ohne Zucker und Milch.

Einen exklusiven Trend setzt auch Boris Lauser, der in Berlin Kreuzberg zum Loft-Dinner nach art of gourmet raw cuisine einlädt - zu deutsch: die Kunst der rohen Gourmetküche. Dort gibt es neben Rote Beete Limonen Mousse an mariniertem Spargel auch rohköstliche Dessert wie Schokoladenbrownie an Vanille Cashew Cream.

Ähnlich roh-kulinarisch geht es in dem neu eröffneten Rawmeister in der Nähe des Wannsees zu. Dort präsentiert Lauser zusammen mit Raw Culinary Arts Chef Melanie Maria Holzheimer vom Raw-Catering Service AphRohdisia gesunde Gourmet-Kreationen der allerfeinsten Art.

Selbst die deutschen Schauspieler greifen diesen Trend auf. Nachdem ihre Kollegen aus Hollywood, wie Demi More und Pierce Brosnan, schon lang den Trend der Gourmet-Rohkost leben, hat am vergangenen Sonntag bei der Vox-Erfolgssendung "Das perfekte Promi-Dinner" Schauspielerin Sandra Keller (GZSZ) ein Gourmet-Rohkost-Menu präsentiert und ihr Mitkontrahenten vor allem mit einem sündenfreien Gourmet-Nachtisch begeistert.

Seit Anfang des Jahres gibt es in Berlin sogar eine Private Raw-Food-Gruppe, genannt BerlinGoesRaw, die von Alexander Herrmann, einem langjährigem Rohkost-Fan, ins Leben gerufen wurde. Jeden Freitag finden an wechselnden Orten sogenannte Raw-Potluck statt, zu denen jeder Teilnehmer eine Rohköstlichkeit mitbringt und diese mit allen teilt, so dass ein großes Gourmet-Rohkost-Buffet entsteht. Die Treffen werden auf http://www.TheBestEver.de bekannt gegeben.

Solche Roh-Potlucks werden sogar schon in 85% aller Großstädte gefeiert, die nun bereits dem 1. Weltrohkosttag entgegen fiebern. Dieser findet am 10.10.10 weltweit statt und wurde von dem Münchner Radprofi Stefan Hiene ins Leben gerufen, der mit 100% Rohkost exzellente Rennergebnisse einfährt.

Der Trend breitet sich somit weit über die deutschen Grenzen hinaus aus. Interessierte sind bei den Roh-Potlucks jederzeit willkommen. Alle Infos zu den in Deutschland stattfindenden Rohkost-Events gibt es unter: http://www.GermanyGoesRaw.de

06.08.2010 11:21