Pressemitteilung:

(PA) Im Juli 2008 hat in München - in der Karlstraße 27- das erste reine Dampfgar-Restaurant QIVASOU seine Türen geöffnet. Michael Schottenhamel setzt mit diesem Standort den ersten Schritt beim Aufbau einer neuartigen Systemgastronomie.

Das QIVASASOU bietet schonend, ausschließlich dampfgegarte pazifisch-internationale Speisen - "fresh, steamed food"- ein innovatives "healthy Fastfood"-Konzept in minimalistisch, natürlichem Design.

Während konventionelles Kochen einen Großteil der wichtigen Vitamine und Nährstoffe zerstört "respektiert" reiner Wasserdampf die Lebensmittel. Ohne künstliche Zusatzstoffe - Ohne zusätzliche Fette.
Die Gerichte sind aromenreich, unverfälscht und gesund. Die Herkunft der Zutaten überwiegend regional und kontrolliert angebaut.

Fünf Minuten nachdem der Gast an der Theke bestellt und bezahlt hat und seinen Platz gewählt hat, wird ihm sein Gericht serviert. Das gelingt mittels eines einzigartigen Lokalisierungs-Systems.

Auch beim Design steht die Unverfälschtheit und Zeitlosigkeit im Mittelpunkt: Materialien und Formen sind von der Natur inspiriert. Ein überdimensionaler Wandgarten gibt dem QIVASOU sein natürlich frisches Ambiente - eine Oase des guten Geschmacks auf allen Sinnes-Ebenen.

Die Preise sind fair zB. Lachsfilet auf Spargelgemüse € 8,50.- oder ein QIVASOU Burger € 5,90.- . Geöffnet hat das QIVASOU Montag bis Samstag von 9 bis 24 Uhr.

Nach eineinhalb Jahren Arbeit am Konzept entstand im Herbst 2007 die QIVA GmbH. Ihr Gründer Michael Schottenhamel, Geschäftsführer der Schottenhamel Festhalle auf dem Oktoberfest in München, betreibt auf dem Gelände der Lenbachgärten unter anderem die Kantine einer großen amerikanischen Unternehmensberatung und "Die Speiseagentur", eine anspruchsvolle Cateringagentur. Als nächster QIVASOU Standort in München wird die Gastronomie der "Neuen Pinakothek der Moderne" relisiert.