Deutschlands großes Presseportal - Homepage
» kostenlos Pressemitteilung veröffentlichen
» Kunden Login zu "meine Redaktion"
»Suche / Lokale Suche
> Startseite > Gesundheit & Medizin

Gesunde und ausgewogene Ernährung für demenzkranke Menschen: Essen und Trinken auch ein wichtiger sozialer Faktor

(hob) In Deutschland gibt es derzeit rund 1,5 Millionen demenzkranke Menschen. Je nach Schweregrad der Erkrankung, stellt die Ernährung eine besondere Herausforderung dar.
Um die Betroffenen gesund und ausgewogen mit Essen und Trinken versorgen zu können, ist neben viel Organisationstalent in Küche und Pflege auch das richtige Speisenangebot entscheidend. Mit unterschiedlichen Ernährungskonzepten und entsprechendem Beratungs-Know-how unterstützt ABConcepts Krankenhäuser und Seniorenheime in der Verpflegung Demenzkranker.

Im Rahmen einer Demenz verändert sich vor allem das Wahrnehmungsvermögen. Neben einer nachlassenden Gedächtnisleistung und der Veränderung sozialer Fähigkeiten, stellt sich ein verschobenes Hunger- und Sättigungsgefühl ein. Im fortschreitenden Stadium der Erkrankung kommt es vielfach zur Totalverweigerung der Nahrungsaufnahme. Hinzu kommt eine divergente Geschmackswahrnehmung, die zu Appetitlosigkeit und Mangelernährung führen kann. Zusätzlich wird das Essen und Trinken durch Schluckstörungen erschwert.
Ältere Menschen benötigen eine ballaststoffreiche und fettarme Ernährung © AOK Bundesverband

[Großes Bild anzeigen]


„Grundsätzlich gibt es bei der Ernährung von Senioren und Demenzkranken keine großen Unterschiede“, erklärt ABConcepts-Ernährungsexpertin Catrin Schulze. „Je nach Stadium der Erkrankung und Tagesform des Betroffenen, stellt die Verpflegung jedoch eine besondere Herausforderung für Angehörige oder Pflegepersonal dar. Wichtig ist die Sicherstellung einer ausgewogenen Ernährung, um dem Körper ausreichend Energie und Nährstoffe zuzuführen. Des Weiteren bedeutet Essen und Trinken ein Stück weit Lebensqualität, das mit Sicherheit, Orientierung und seelischem Wohlbefinden einhergeht.“

Um den speziellen Ernährungsbedürfnissen im Alter gerecht werden zu können, hat ABConcepts „Vital-ABC-Plus“ als eigenständiges Ernährungskonzept entwickelt. Attraktive Menüs sorgen für Abwechslung im täglichen Speiseplan. Catrin Schulze: „Zu diesem Zweck haben wir gesundheitsfördernde Lebensmittel ausgesucht, gestalten die Speisepläne optisch ansprechend und garantieren so eine bedarfsdeckende Verpflegung der Seniorinnen und Senioren.“



Doch im Bereich Ernährungsoptimierung geht ABConcepts noch einen Schritt weiter. Mit „Optimahl-Vital“ bietet das Ratinger Beratungsunternehmen pürierte Kost für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden an. Dabei handelt es um ernährungsphysiologisch ausgewogene Gerichte, die jedoch zu herkömmlich pürierten Speisen einen großen Unterschied haben: sie sind in ihrer visuellen Erscheinung dem Original täuschend echt nachempfunden. „Dysphagie löst bei vielen Menschen Appetitlosigkeit aus, weil sie den Spaß am Essen verloren haben“, weiß Catrin Schulze. „Unser abwechslungsreiches Ernährungskonzept soll dazu beitragen, dass Essen trotz Kau- und Schluckbeschwerden wieder einfacher wird.“

http://www.abconcepts.de

Bilddateien:


Ältere Menschen benötigen eine ballaststoffreiche und fettarme Ernährung © AOK Bundesverband
[Großes Bild anzeigen]

17.03.2017 08:12

Klick zum Thema:

Das könnte auch Sie interessieren:

Kost.bar in Essen wurde von ABConcepts nach „JOB & FIT“-Krit...
(hob) Seit März 2015 betreibt die „Kost.bar“ das betriebseigene Restaurant der Emschergenossenschaft in Essen. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter können dort täglich aus einem reichhaltigen und abwechslungsreichen Angebot ihr Frühstück und...

Gesunde Ernährung mit Naduria Chia Samen
Was steckt drin in Chia Samen, die als Nutrazeutikum gelten? Die Bezeichnung "Chia" stammt aus der Sprache der Maya in Mexico. In dem südamerikanischen Land liegt der Ursprung der Pflanze, die zur Gattung der Salbeigewächse zählt. Schon vor etwa...

Gesunde Ernährung: Gute Vorsätze wirklich umsetzen
Egal ob in der Gruppe oder in einem Online-Portal: Abnehmen ist dauerhaft einfach, wenn man die Regeln einer gesunden Ernährung beachtet. Egal ob in der Gruppe oder in einem Online-Portal: Abnehmen ist dauerhaft einfach, wenn man die Regeln einer...

Pinneberger Kindergarten: Integration, gesunde Ernährung un...
(Pinneberg/8.9.2015) Der Evangelische Kindergarten „Bunte Grashüpfer“ und die Evangelische Kindertagesstätte „Heilig-Geist" in Pinneberg sind Musterbeispiele dafür, wie Integration funktionieren kann: So haben bei den „Grashüpfern“ nur zwei der...

Gesundheit bei Ärzten und Mitarbeitern im Praxisbetrieb durc...
„Klingt skurril, aber es macht Sinn. Es müssen nachhaltig neue Wege gegangen werden und wir zeigen diese auf“, so lautet die Einleitung des GREENmed24 GmbH Geschäftsführers Thorsten Klüsche: „Unsere Vision ist, dass in den Praxen in Deutschland...

Eine starke Stimme für Essen und Trinken mit Genuss: Start d...
Hochwertige Produkte und die Leidenschaft für Handarbeit eint die Unternehmen, die sich jetzt unter der Dachmarke "Initiative Genuss-Manufakturen - Handmade-in-Germany" zusammengeschlossen haben. Das vorrangige Ziel: Interessen bündeln und me...

Beim Sport immer auf starke gesunde Knochen achten – Auch ju...
Für den Aufbau und Erhalt gesunder Knochen ist viel Calcium und Vitamin D notwendig. Dies ist grundsätzlich keine neue Erkenntnis, geht man doch schon seit vielen Jahren davon aus, dass einer Osteoporose (Knochenschwund) mit der zusätzlichen Gabe...

Hilfe für Sonnenallergiker Nanometergenau ausgefilterte Sonn...
Hilfe für Sonnenallergiker: Nanometergenau ausgefilterte Sonnenstrahlung ermöglicht gesunde Sonnenbräune - auch für Sonnenallergiker! Die Firma EGOSOL GmbH aus Schwäbisch Hall bietet schirmähnliche Sonnenfilter für das Sonnenbad an, welche die...

Hilfe für Sonnenallergiker: Nanometergenau ausgefilterte So...
Hilfe für Sonnenallergiker: Nanometergenau ausgefilterte Sonnenstrahlung ermöglicht gesunde Sonnenbräune - auch für Sonnenallergiker Die Firma EGOSOL GmbH aus Schwäbisch Hall bietet schirmähnliche Sonnenfilter für das Sonnenbad an, welche die...

Ergotherapeuten stabilisieren Menschen mit Trauma – auch Flü...
Eine der brisantesten Fragen des aktuellen Zeitgeschehens ist mit Sicherheit, wie die Integration der voraussichtlich in Deutschland bleibenden Kriegsflüchtlinge gelingen kann. Neben einer Vielzahl faktischer Überlegungen ist der psychische Zustand...

Λ nach oben

Stichwort-Suche:

Pressemitteilung von:


ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH

ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH
An der Pönt 47
40885 Ratingen
Telefon 0 21 02 / 70 06 330
Fax 0 21 02 / 12 44 934

www.abconcepts.de

Eigenregie mit System-Know-how und Langzeit-Coaching. Als deutschlandweit tätige Beratungs- und Dienstleistungsgesellschaft ist ABConcepts der richtige Partner für alle Einrichtungen in der Gemeinschafts- verpflegung, die...

mehr »

zur Pressemappe von
ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH

weitere Meldungen von
ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH

ABConcepts setzt auf zweijähriges Trainee-Programm: So sieht moderne Ausbildung junger Menschen aus [+Bild]

mehr »

 

 


Hinweis: Um Ihnen ein optimales Nutzererlebnis zu bieten, verwenden wir Cookies. Durch die Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden.   Nachricht schließen   mehr info