Deutschlands großes Presseportal - Homepage
» kostenlos Pressemitteilung veröffentlichen
» Kunden Login zu "meine Redaktion"
»Suche / Lokale Suche
> Startseite > Gesundheit & Medizin

Pasta satt – Kohlenhydratfreie Nudeln für Diabetiker

Hamburg, 14. November 2013. Vielseitige Pastagerichte zu genießen, kommt für Diabetiker selten in Frage.
Denn vor allem die in Nudeln enthaltenen Kohlenhydrate können großen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel nehmen. Eine neue, kohlenhydratfreie Nudel kann jetzt helfen, den Speiseplan um Spaghetti, Penne und Co. zu bereichern.

Lange wurde den rund 55 Millionen Diabetikern in Europa eine konsequent zuckerfreie Ernährung empfohlen, spezielle Ersatzprodukte kamen auf den Markt und Broteinheiten wurden gezählt. Heute ist jedoch klar: Ausgewogen, ballaststoffreich und eiweißreich zu essen, viel Gemüse und Zuckerarmes zu verzehren sowie Kohlenhydrate maßvoll zu sich zu nehmen, ist die optimale Ernährung für Diabetiker und für "gesunde", bewegungsarm lebende Menschen. Gerade bei Kohlenhydraten, die den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treiben können, ist für Diabetiker jedoch Vorsicht geboten: Für viele sind daher allseits beliebte Nudelgerichte selten Bestandteil des Speiseplans.

Leichte, sättigende Nudeln mit vielen Ballaststoffen
Vor allem Kinder mit Diabetes machen am Esstisch traurige Augen, wenn sie nur eine kleine Portion der heißgeliebten Spaghetti naschen dürfen. Ein Grund für den zweifachen Familienvater Stephan Nickel aus Zürich, für seinen Sohn Connor nach einer Alternative zur herkömmlichen Nudel zu suchen. Vor zwei Jahren wurde bei dem heute Sechsjährigen die Diagnose Diabetes mellitus gestellt. Die Familie hat ihre Ernährungsweise zwar an Connors Bedürfnisse angepasst, ernährt sich dennoch vielseitig und ausgewogen, auch mit Nudeln oder Reis. Bisher konnte Connor immer nur kleine Nudelportionen mitessen – seit sein Vater die kohlenhydratfreie Nudel-Alternative auf den Tisch bringt, kann auch der Kleine einen reichlich gefüllten Pastateller genießen.

„Beim ersten Kochen stellten wir fest, dass die Slim Pasta eher aussehen wie asiatische Glasnudeln und ihre Bissfestigkeit von normaler Pasta abweicht“, so Stephan Nickel. Denn die schlanke Alternative zur "echten" Nudel besteht zu 97 Prozent aus Wasser, ist glutenfrei, rein pflanzlich, enthält keine Kohlenhydrate und keinen Zucker, nur 0,2 Prozent Fett und lediglich 8 Kalorien pro 100 Gramm. Franca Mangiameli, Diplom-Oecotrophologin und Buchautorin, erklärt: „Slim Pasta besteht aus reinem Wasser und dem ballaststoffreichen Mehl der Konjakwurzel. Die Verstoffwechslung dieser kohlenhydratfreien Pasta entlastet die Bauchspeicheldrüse, denn sie benötigt kein Insulin, um verwertet zu werden. Ihr geringer Kaloriengehalt unterstützt zusätzlich die Gewichtsabnahme, was für die meisten Typ-2-Diabtiker Bestandteil der Therapie ist.“ Die Nudeln werden in Wasser mit Calciumhydroxid, das beispielsweise auch Bestandteil von Babynahrung ist, verzehrfertig geliefert und sind zwei Jahre haltbar. „Der Geruch des Calciumhydroxids, das die Nudeln in ihrer Form hält, verschwindet vollständig, wenn man sie ordentlich in Wasser durchspült“, erzählt Stephan Nickel.

Leckere Vielfalt
Weil Connor die Nudel-Alternative so gut schmeckt, testen seine Eltern jetzt viele verschiedene Gerichte mit frischem Gemüse oder leckeren Soßen aus. „Möhren-Bolognesesoße mögen Kinder wie Erwachsene – mit den kohlenhydratfreien Nudeln liefert dieses Gericht wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Eisen, Zink, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe“, erklärt die Oecotrophologin Mangiameli.

Slim Pasta gibt es in den Sorten Penne, Spaghetti, Fettuccine und Reis. Die Produkte sind nur im Onlineshop http://www.slim-pasta.de erhältlich. Eine 200g Packung kostet 2,90 € und reicht für ein bis zwei Portionen.

14.11.2013 11:06

Klick zum Thema:

Das könnte auch Sie interessieren:

Nudeln Ohne Kohlenhydrate:

Endlich: Nudeln und Reis ohne Kohlenhydrate
Vielen Menschen verderben schwere Kohlenhydrate die Lust auf Pasta-Genuss: Für Abnehmwillige schlägt die Bolognese am Abend zu sehr auf das Gewicht, Diabetikern droht ein hoher Blutzuckerspiegel und wer an einer Glutenintoleranz leidet, macht meist...

Glutenfrei:

KULAU präsentiert die Cocobox - vegan, glutenfrei, lecker
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit präsentiert KULAU eine vielseitige Geschenkidee – die Cocobox. KULAU bündelt seine beliebtesten Kokosnussprodukte und bietet sie ab Anfang Dezember 2015 im Onlineshop als Probierpaket an. Der besondere Clou: Die...

Ab Mai übernimmt der Bio-Online-Marktplatz damado den Versan...
Ab Mai 2015 kaufen die Kunden auf dem Online-Marktplatz damado mit nur einer Bestellung bei verschiedenen Produzenten ein und bezahlen nur einmal Versandkosten. Denn damado bündelt dann die Bestellungen und versendet die Produkte in einem Paket. So...

Top-Adresse für Rehabilitation: Zwölf Mal Bestnoten für Schö...
Prien, 21. November 2017. Sieben Standorte der Schön Klinik Gruppe zählen zu den besten Rehabilitationskliniken des Landes, so das Ergebnis der jährlichen Vergleichsstudie im Auftrag des Magazins Focus Gesundheit. Insgesamt erhält die größte...

Diabetes ist eine der häufigsten Ursachen für Erektionsstöru...
Was viele nicht wissen: Diabetes ist nach Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine der häufigsten Ursachen von Erektionsstörungen. Auch andersherum gilt: Eine erektile Dysfunktion kann ein erstes auffälliges Symptom einer noch nicht erkannten...

Λ nach oben

Stichwort-Suche:

Pressemitteilung von:


DUo-Trade GmbH

DUO-Trade GmbH
Frau Jasmin Lotz
Heimhuder Straße 54
20148 Hamburg
Tel.: 040 800 04 98 10
Fax: 040 800 04 98 29


Über die DUO-Trade GmbH Die DUO-Trade GmbH ist ein junges Handelsunternehmen mit Sitz in Hamburg, das zunächst eigens für den exklusiven Vertrieb der Slim Pasta® Produkte in Deutschland, Österreich und der Schweiz gegründet...

mehr »

zur Pressemappe von
DUo-Trade GmbH

weitere Meldungen von
DUo-Trade GmbH

mehr »

 

 


Hinweis: Um Ihnen ein optimales Nutzererlebnis zu bieten, verwenden wir Cookies. Durch die Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden.   Nachricht schließen   mehr info