Deutschlands großes Presseportal - Homepage
» kostenlos Pressemitteilung veröffentlichen
» Kunden Login zu "meine Redaktion"
»Suche / Lokale Suche
> Startseite > Gesundheit & Medizin

Viertes Aufeinandertreffen von Thomas Beers und Gunnar Altenfeld – „Chefs Battle“ bringt kulinarische Abwechslung

(hob) Obwohl Thomas Beers und Gunnar Altenfeld gelernte Köche sind, stehen die beiden Geschäftsführer der ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH in Ratingen nicht mehr oft am Herd.
Doch bei der traditionellen „Chefs Battle“ machen sie eine Ausnahme und treten im kulinarischen Duell gegeneinander an. Diesmal war die Cafeteria des Johannesstifts in Bielefeld Austragungsort des lukullischen Spektakels.

Auch in diesem Jahr haben sich die Geschäftsführer wieder mächtig ins Zeug gelegt. „Wir sehen unser Aufeinandertreffen natürlich als großen Spaß mit ernsthaftem Hintergrund“, erklärt Gunnar Altenfeld, der live vor den Augen der Gäste saftige Hüftstaks mit leckerer Pfeffersauce zubereitete. „Wir möchten mit unserer Aktion vor allem die Themen Frische und Qualität transportieren. Auf diese Weise bringen wir kulinarische Abwechslung in den Küchenalltag eines Krankenhauses.“

Thomas Beers greift auf eine von ihm kreierte Nudelspezialität zurück. Seine beliebten Spaghetti „Bruno Bruni“ sind ein echter Renner. Sie werden frisch mit Hummerkrabben, Raukesalat, Anchovis sowie frischen und getrockneten Tomaten im Wok zubereitet. „Mit unserer ‚Chefs Battle’ wollen wir den Kontakt zur Basis und zu unseren Kunden stärken. Das macht sehr viel Spaß und fördert die Akzeptanz unseres innovativen Verpflegungskonzepts am Standort Bielefeld.“

Gunnar Altenfeld, Helge Wittig und Thomas Beers (von l.) bei der „Chefs Battle“ in Bielefeld. © Holger Bernert

[Großes Bild anzeigen]


Im Bielefelder Johannesstift, in dem täglich 1.300 Patientenessen sowie 800 Mittagessen für die Cafeteria zubereitet werden, wurde zum ersten Mal die beliebte „Chefs Battle“ ausgetragen. „Derartige Aktionen tragen zur Zufriedenheit unserer Kunden bei“, sagt Küchenmeister Helge Wittig, der seit 2014 für ABConcepts als Verpflegungsmanager in dem Krankenhaus tätig ist. „Immer wieder überraschen wir unsere Gäste in der Cafeteria mit kulinarischen Aktionen. Die Höhepunkte daraus kommen auch den Patienten zugute. Allerdings muss die Zubereitung der Gerichte in unserer Großküche umsetzbar sein. Bei Asiasuppen ist das kein Problem. Hamburger oder Spezialitäten aus dem Wok wären da schon schwieriger.“ Aber all diese Aktionen tragen dazu bei, dass die Speisenqualität im Johannesstift und in den anderen Einrichtungen des Evangelisches Klinikum Bethel (EvKB) in den letzten drei Jahren deutlich verbessert wurde. „Patienten, Mitarbeiter und auswärtige Gäste sind sehr zufrieden“, meint Helge Wittig.

Und wer hat die „Chefs Battle“ nun gewonnen? Diesmal hatte wieder Gunnar Altenfeld die Nase vorn. „Meine auf den Punkt gebratenen Steaks mit würziger Pfeffersauce gehen immer“, lacht der Gewinner. „Ich trage die Niederlage wie ein Mann und greife beim nächsten Mal erneut an“, meint Thomas Beers mit einem Augenzwinkern. In der ewigen Bestenliste steht es jetzt übrigens unentschieden. Jeder Kontrahent konnte bisher zwei Siege für sich verbuchen.

http://www.abconcepts.de

Bilddateien:


Gunnar Altenfeld, Helge Wittig und Thomas Beers (von l.) bei der „Chefs Battle“ in Bielefeld. © Holger Bernert
[Großes Bild anzeigen]

Video zu dieser Pressemitteilung:

20.10.2017 15:46

Klick zum Thema:

Das könnte auch Sie interessieren:

Thomas Beers und Gunnar Altenfeld traten gegeneinander an: „...
Sie sind beste Freunde und seit zehn Jahren auch Geschäftsführerkollegen bei ABConcepts in Ratingen. Doch wenn es ums Kochen geht, schenken sich Thomas Beers und Gunnar Altenfeld nichts. Nach der erfolgreichen Premiere in der Bochumer „kost.bar“ im...

Interview mit Gunnar Altenfeld und Thomas Beers von ABConcep...
In diesem Jahr feiert die ABConcepts Verpflegungsmanagement GmbH ihr zehnjähriges Jubiläum. 2006 gegründet, ist das in Ratingen ansässige Beratungsunternehmen noch heute kompetenter Ansprechpartner für innovative Lösungen in der...

Trickspiele für Hunde für mehr Abwechslung im Alltag
Was kann es schöneres im Alltag zwischen Mensch und Hund geben, als gemeinsam mit Spaß und Spiel die Langeweile zu vertreiben? Trickspiele sorgen sowohl bei Haltern als auch bei Vierbeinern für viel Freude und kleine Erfolgserlebnisse. Zw...

Außerbetriebliche Aktivitäten von Kollegen und Chefs
Heutzutage legen sowohl große als auch kleine Unternehmen immer größeren Wert auf einen guten firmeninternen Zusammenhalt und ein gutes Arbeitsklima. Dies ist auch durchaus sinnvoll, denn Angestellte, die gerne zur Arbeit gehen, sind motivierter...

Digital-Chefs stellen sich dem mobilen Wandel auf der DMC16 ...
In Deutschland gab es im Jahr 2014 zirka 56 Millionen Internetnutzer. Davon gingen bereits satte 36 Millionen ausschließlich mobil ins Netz! Die Konsequenz: Klassische digitale Angebote und Geschäftsmodelle für Desktop verlieren zunehmend an...

SAE Institute kooperiert mit sea chefs: Direkt aus dem Studi...
Berlin, 8. Juni 2016: Kreuzfahrten boomen. TUI Cruises spricht mit ihrer stetig wachsenden Mein Schiff Flotte immer neue Zielgruppen an. Das Entertainmentprogramm reicht von großen Theater- und Musical-Shows über Livebands und Lesungen bis hin zu...

DAX und Familienunternehmen zwei eigene Welten – Chefs haben...
Die Vorstandsvorsitzenden der deutschen DAX-Konzerne und die Vorsitzenden der Geschäftsführung von Familienunternehmen bleiben gerne jeweils unter sich. Nur fünf DAX-Chefs haben zuvor schon einmal bei einem nicht notierten Unternehmen im...

Sechste Kulinarische Filmtage® - 23. Januar - 10. Juni 2016
Kino im Wirtshaus Bad Feilnbach geht in die nächste Runde Film ab im Lichtspiel-Wirtshaus - preisgekrönte Reihe geht ins sechste Jahr. Kultur im Wirtshaus - cineastisch, mit Liebe zum Detail und kulinarisch vom Feinsten. 2012 mit dem Bayerischen...

Aktuelle Untersuchung: DAX-Chefs haben keine eigene unterneh...
· DAX- und Dow-Jones-Chefs waren in der Regel nie selbst Unternehmer · Rund 1/3 der NASDAQ-CEOs haben ihr Unternehmen selbst gegründet oder bereits unternehmerisch gewirkt · Vitas von Konzern-Chefs werden sich in den nächsten...

Hingucker unterm Weihnachtsbaum: Kulinarische Dosen-Specials...
Webshop Conserva schnürt ganz besonderes Päckchen für Schenkende auf der Suche nach dem etwas anderen Weihnachtspräsent // Glühwein und Steak House Burger aus der Konservendose // Patentierter Tindle als universeller Griff Pirmasens, Dezember...

Λ nach oben

Stichwort-Suche:

Pressemitteilung von:


ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH

ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH
An der Pönt 47
40885 Ratingen
Telefon 0 21 02 / 70 06 330
Fax 0 21 02 / 12 44 934

www.abconcepts.de

Eigenregie mit System-Know-how und Langzeit-Coaching. Als deutschlandweit tätige Beratungs- und Dienstleistungsgesellschaft ist ABConcepts der richtige Partner für alle Einrichtungen in der Gemeinschafts- verpflegung, die...

mehr »

 

 


Hinweis: Um Ihnen ein optimales Nutzererlebnis zu bieten, verwenden wir Cookies. Durch die Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden.   Nachricht schließen   mehr info