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Prof. Dr. Nicolai Worm optimiert LOGI-Pyramide

Professor der Deutschen Hochschule mit Ernährungskonzept Prof. Dr. Nicolai Worm ist Ernährungsexperte, Buchautor und Professor an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement im Fachbereich Ernährung.
Zugleich gilt er als der Begründer der LOGI-Methode.

Die LOGI-Methode stellt ein zu den etablierten Regeln alternatives, aber wissenschaftlich abgesichertes Ernährungskonzept dar. LOGI (Low Glycemic and Insulinemic Diet) ermöglicht einerseits eine Gewichtsreduktion ohne zu hungern, verbessert aber andererseits, auch unabhängig vom Abnahmeerfolg, die Stoffwechselsituation. Sie ist damit insbesondere für übergewichtige Menschen mit Bauchfettansatz und den damit zusammenhängenden Stoffwechselstörungen empfehlenswert.

Um sein Ernährungskonzept grafisch darzustellen, hat der Ernährungsexperte die vierstufige LOGI-Pyramide entwickelt, die Nahrungsmittel in verschiedene Klassen einteilt und die empfohlene Gewichtung der Nahrungsmittelauswahl darstellt. Die LOGI-Pyramide hat bereits vielen Menschen die Umstellung auf die kohlenhydratreduzierte, fett- und eiweißbetonte LOGI-Ernährung erleichtert. Jetzt hat der Ernährungsexperte seine Ernährungspyramide optimiert.

Prof. Dr. Nicolai Worm, Professor der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement im Fachbereich Ernährung

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Hier die wichtigsten Veränderungen:
1.Kartoffeln befanden sich bislang in der Pyramidenspitze und sollten nur selten gegessen werden. Diese Einschätzung wurde direkt aus den USA von der Pyramide von David Ludwig übernommen, wo andere Kartoffelsorten und -zubereitungen als in Deutschland bevorzugt werden. Zwar sind Kartoffeln auch in Deutschland stärkereich, aber die Stärke vieler marktüblicher Sorten wird langsamer gespalten. Daher erhöht eine kleine Portion festkochender Pell- oder Salzkartoffeln im Allgemeinen den Blutzuckerspiegel nicht so sehr wie amerikanische Kartoffeln und Kartoffelprodukte. Deswegen wurde die Kartoffel eine Stufe nach untern verschoben.
2.Knabbereien und Gummibärchen wurde in die Pyramidenspitze aufgenommen.
3.Bei Gemüse und Obst auf der unteren Stufe wurde die empfohlene Aufteilung von drei Teilen Gemüse zu zwei Teilen Obst deutlicher dargestellt.
4.Die vierte Stufe wurde um Butter ergänzt.

Mitarbeiterqualifikation zum Ernährungsexperten


Mit der BSA-Akademie und der Deutschen Hochschule haben Sie die Möglichkeit, sich zu Ernährungsexperten zu qualifizieren: von den nebenberuflichen Qualifikationen „Ernährungstrainer-B-Lizenz, „Berater für Sporternährung“, „Berater für Gewichtsmanagement“, „Ernährungscoach“ und der Profiqualifikation „Lehrer für Ernährung“ der BSA-Akademie bis hin zum international anerkannten Studiengang „Bachelor in Ernährungsberatung“ an der Deutschen Hochschule, das eine betriebliche Ausbildung und ein Fernstudium mit kompakten Präsenzphasen an Studienzentren in Deutschland, Österreich oder der Schweiz verbindet.

Weitere Information gibt es unter http://www.dhfpg-bsa.de .

Bilddateien:


Prof. Dr. Nicolai Worm, Professor der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement im Fachbereich Ernährung
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20.11.2009 11:36

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