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Ihre Suche nach: Heiner Finkbeiner

43 Jahre Fixstern im Service - Dankend verabschiedet: Restaurantleiterin Hedwig Wolff geht nach über vier Jahrzehnten als eine der langjährigsten Mitarbeiterinnen in der Geschichte des Traditionshotels Traube Tonbach in den wohlverdienten Ruhestand.
... Lehrjahre. Wie wichtig die Zusammenarbeit mit einem gewachsenen Team ist, steht für Hotelier Heiner Finkbeiner außer Frage. „Treue und loyale Mitarbeiter, die unser Haus über viele Jahre hinweg mit ihrer Persönlichkeit und ihrem Service am Gast prägen, sind nicht nur das Gesicht der Traube ...

Gastronomie der Traube Tonbach unter neuer Leitung
... Regie. Der gebürtige Regensburger hat Anfang August seine neuen Aufgaben im Team von Hotelier Heiner Finkbeiner als Mitglied der Geschäftsleitung für den Bereich F&B übernommen und kehrt damit ins Führungskader seines einstigen Ausbildungsbetriebes zurück. Zuletzt leitete er als Direktor und ...

Turnierhighlight mit Fußballstars
... um alte Bekanntschaften aufzufrischen und neue Golffreunde zu gewinnen“, sagt Traube-Gastgeber Heiner Finkbeiner, der wie sein Sohn Sebastian selbst an den Start gehen wird. Der Turniertag steht dann ganz im Zeichen der Golfleidenschaft. Nach kurzem Einschlagen auf der Driving Range wird ...

Rezept gegen Fachkräftemangel? Selbst ausbilden, Talente fördern und Perspektiven bieten
... Rezept ist, um auch langfristig gute Fachkräfte im eigenen Team zu haben“, erklärt Traube-Inhaber Heiner Finkbeiner das Motiv für die hohe Ausbildungsqualität des über 220 Jahre bestehenden Familienunternehmens. Die IHK-Prüflinge danken es mit Bestnoten und Unternehmenstreue. Durch ...

30 Jahre im Dienste guter Barkultur
... Jahren als stellvertretender Barchef im Spitzenhotel Sonnenalp in Sonthofen war es Traube-Inhaber Heiner Finkbeiner, der Stöhr entdeckte und ihm den Wechsel in das Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Nordschwarzwald anbot. Die gediegene Bar der Traube Tonbach wurde ein zweites Zuhause für den ...



Küche als Kaderschmiede: Wohlfahrts Schüler erkochen über 60 Sterne
... die renommierte Schwarzwaldstube, befand sich damals noch in der Planung, doch Traube-Inhaber Heiner Finkbeiner glaubte an das große Talent seines Neuzugangs und ließ ihn 1977 ins neue Gourmetrestaurant des Hotels vorrücken. Die Zwischenbilanz nach 38 Dienstjahren zeugt vom richtigen Gespür. ...

Wandern im neuen Nationalpark: Das pure Schwarzwaldvergnügen
... urige Blockhütte der Traube Tonbach zur genussvollen Einkehr. Der Lieblingsweg von Traube-Inhaber Heiner Finkbeiner hingegen führt Gäste vorbei an einem Wildgehege direkt in den neuen Nationalpark. Der etwa vierstündige Fußmarsch ist etwas anspruchsvoller – belohnt jedoch mit viel unberührter ...

Schlosshotel Monrepos: Pächterwechsel und Personalsuche zu Neujahr
... Adressen in Europa geworden. Einen neuen Küchenchef für das Schlosshotel und die Gutschenke möchte Heiner Finkbeiner derzeit zwar noch nicht namentlich nennen, doch er machte deutlich: „Ich bin kein Freund von halben Sachen.“ Über das Konzept ist sich die Familie einig: „Angestrebt wird ein ...

Mitarbeiterehrung: „In guten Hotels geht es um Menschen“
... seiner Persönlichkeit und seinem täglichen Einsatz zum Erlebnis für unsere Gäste“, fasst Inhaber Heiner Finkbeiner die Bedeutung des über 360-köpfigen Teams für sein Familienunternehmen im Nordschwarzwald zusammen. Für seine Traubianer ist ein Termin trotz des alljährlichen Trubels zum ...

SCHLOSSHOTEL MONREPOS BEKOMMT NEUEN PÄCHTER AUS DER REGION
... der rund 80 Mitarbeiter zu erhalten und dauerhaft zu sichern“, erklärt Traube Tonbach Patron Heiner Finkbeiner die ersten Pläne nach der Übernahme. Für das kommende Jahr 2014 sind dann umfangreiche Renovierungen der Hotelanlage unter Berücksichtigung des Geschäftsbetriebes und in enger ...

TRAUBE TONBACH CHARITY GOLF CUP 2013
... zu knüpfen“, so Traube-Nachfolger Sebastian Finkbeiner, der gemeinsam mit seinem Vater Heiner Finkbeiner als Gastgeber des Turniers agiert. Bei diesem Anlass wird auch die offizielle Spielerliste bekannt gegeben. Der Turniertag selbst steht ganz im Zeichen der Golfleidenschaft. Nach ...

DREIFACHES „SEHR GUT“ FÜR DREAMTEAM DER SCHWARZWALDSTUBE
... nun schon seit vielen Jahren und wir wissen das sehr zu schätzen“, kommentiert Patron Heiner Finkbeiner freudig die sehr gute Bewertung des Gastronomieführers. „Es ist vor allem eine wunderbare Anerkennung für unsere Mitarbeiter selbst, denn jeder einzelne von ihnen trägt durch sein ...

Abschluss mit Bravour: Traube Tonbach setzt auf Nachwuchsförderung
... 2013 haben noch Chancen. Seit Jahrzehnten gilt die „Traube“ als Kaderschmiede der Branche. Patron Heiner Finkbeiner und seine Frau Renate fühlen sich besonders den jungen Menschen und Berufseinsteigern verpflichtet und sind sich der besonderen Verantwortung als Ausbilder bewusst: „Die nächste ...

Rolling Pin zeichnet LEADERS OF THE YEAR aus dem Hotel Traube Tonbach aus
... zwei Preise gehen an das Hotel Traube Tonbach. Torsten Michel ist Sous Chef des Jahres 2012 und Heiner Finkbeiner wird für sein Lebenswerk geehrt! München, Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski, 27. November 2012 – Traube Tonbach gewinnt gleich zwei begehrte Trophäen. Torsten Michel, Sous Chef ...

Traube Tonbach gewinnt begehrten Wellness-Preis
... und natürlichen Materialien setzt das Hotel neue Maßstäbe. In Ihrer Laudatio bedankten sich Heiner und Renate Finkbeiner bei der Jury von Top hotel und bei ihren Gästen, die in der Umbauphase so viel Geduld aufgebracht hatten. Aber die Verbundenheit galt auch den Lieferanten. Neben BABOR ...

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